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• 中文名称： D-丙氨酸

• 英文名： D-Alanine

• CAS号： 338-69-2

• 质量标准： AJI

• 化学名称 ： D-2-氨基丙酸

• 分子式 ： C3H7NO2

• 分子量 ： 89.09

• 性 状 ：白色结晶或结晶性粉末；溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚；有香气，味甜。

• 用途 ：D-丙氨酸是一种重要的有机手性源，主要应用于手性添加剂、手性助剂等领域，在食品行业作为手性合成的手性源。作为一种光学活性的有机酸，在某些手性化合物的不对称合成过程中具有不可替代的作用，目前主要用于生产D-丙氨醇、多肽合成过程的丙氨酸保护剂，以及合成新型甜味剂阿利甜（Alitame）。

• 阴凉、干燥处避光保存。其水溶液呈碱性，应预防与眼、皮肤接触。