酸性果胶酶
果胶酶采用优良黑曲霉菌株经深层发酵和提取精制而成。该酶是协同分解果胶质的多种酶的总称。其主要组分有聚甲基半乳糖醛酸分解酶（PMGL），聚半乳糖醛酸酶(PG)，聚半乳糖醛酸裂解酶(PGL)和果胶酯酶(PE)，能分解果胶和植物细胞壁。广泛应用于果蔬汁加工业，葡萄酒工业，植物有效成分提取业，饲料业，纺织行业以及造纸行业。
产品特性：
1.pH范围：有效PH是2.5-5.0，最适pH是3.5-4.0；
2.温度范围:有效温度是25-65℃，最适温度是50-60℃。
3.金属离子对酶活的影响：低浓度的钙、镁离子对果胶酶有激活作用
铜、铁离子对果胶酶有抑制作用
产品规格：
固体为黄色粉末状，规格3万u/g，6万u/g或根据客户需求生产
液体为黑褐色液体，规格3万u/ml，6万u/ml或根据客户需求生产
食品级果胶酶活力30万u/g
酶活力定义： 1g酶粉或1ml酶液在50℃、pH3.5的条件下，1h分解果胶产生1mg半乳糖醛酸为一个酶活单位。
产品执行标准：QB1502-1992
应用范围及使用方法（以3万u/g产品计）
1、用于果蔬汁、天然香料或色素提取物的分离和澄清，建议添加0.05-0.3L/t果蔬浆，pH3.5-4.0，温度45-55℃，作用1-5小时，能提高收率澄清液体。
2、葡萄酒加工中，果胶酶可以按照目的在浸渍、发酵或者储存阶段添加，起到改善酒的色泽、增加酒香和提高出汁率的作用。推荐添加量0.05-0.2L/t果浆。可直接添加到物料中也可以用少量原汁稀释后加到物料中。
3、作为饲料添加剂，酸性果胶酶的添加量一般为0.03-0.06kg/t全价料。该酶能有效降低食糜粘度，减少腹泻发生；可以补充草食动物内源酶不足，有利于草食动物的消化吸收，提高饲料中营养物质的利用效率；应用于谷物饲料等粗蛋白底物，可以消除抗营养因子，增加肠胃吸收；还能够有效地改善谷物能量代谢，增加动物体重；扩大饲料配方中原料使用种类，充分利用副产品等非常规饲料资源，降低配方成本。
4、纺织印染工业：适用于麻类脱胶，去除苎麻、亚麻等影响麻类质量的果胶质；去除棉类纺织品中的果胶质和脂粉、酚类物质，增加棉织物的通透性、手感和印染质量。被广泛应用于棉麻交织或混纺纤维、纱线和织物的各种前处理工序。酸性果胶酶 pH 3.2-5.5 温度为 45-55℃。
产品包装与储存
液体产品用塑料桶包装，25kg/桶;
固体产品用塑料袋包装，20kg/袋。也可按客户要求包装。
本品应存放于25℃以下阴凉干燥处，避免高温和阳光直射。不要与强酸、强碱、有毒有害物质交叉储存。
果胶酶采用优良黑曲霉菌株经深层发酵和提取精制而成。该酶是协同分解果胶质的多种酶的总称。其主要组分有聚甲基半乳糖醛酸分解酶（PMGL），聚半乳糖醛酸酶(PG)，聚半乳糖醛酸裂解酶(PGL)和果胶酯酶(PE)，能分解果胶和植物细胞壁。广泛应用于果蔬汁加工业，葡萄酒工业，植物有效成分提取业，饲料业，纺织行业以及造纸行业。
产品特性：
1.pH范围：有效PH是2.5-5.0，最适pH是3.5-4.0；
2.温度范围:有效温度是25-65℃，最适温度是50-60℃。
3.金属离子对酶活的影响：低浓度的钙、镁离子对果胶酶有激活作用
铜、铁离子对果胶酶有抑制作用
产品规格：
固体为黄色粉末状，规格3万u/g，6万u/g或根据客户需求生产
液体为黑褐色液体，规格3万u/ml，6万u/ml或根据客户需求生产
食品级果胶酶活力30万u/g
酶活力定义： 1g酶粉或1ml酶液在50℃、pH3.5的条件下，1h分解果胶产生1mg半乳糖醛酸为一个酶活单位。
产品执行标准：QB1502-1992
应用范围及使用方法（以3万u/g产品计）
1、用于果蔬汁、天然香料或色素提取物的分离和澄清，建议添加0.05-0.3L/t果蔬浆，pH3.5-4.0，温度45-55℃，作用1-5小时，能提高收率澄清液体。
2、葡萄酒加工中，果胶酶可以按照目的在浸渍、发酵或者储存阶段添加，起到改善酒的色泽、增加酒香和提高出汁率的作用。推荐添加量0.05-0.2L/t果浆。可直接添加到物料中也可以用少量原汁稀释后加到物料中。
3、作为饲料添加剂，酸性果胶酶的添加量一般为0.03-0.06kg/t全价料。该酶能有效降低食糜粘度，减少腹泻发生；可以补充草食动物内源酶不足，有利于草食动物的消化吸收，提高饲料中营养物质的利用效率；应用于谷物饲料等粗蛋白底物，可以消除抗营养因子，增加肠胃吸收；还能够有效地改善谷物能量代谢，增加动物体重；扩大饲料配方中原料使用种类，充分利用副产品等非常规饲料资源，降低配方成本。
4、纺织印染工业：适用于麻类脱胶，去除苎麻、亚麻等影响麻类质量的果胶质；去除棉类纺织品中的果胶质和脂粉、酚类物质，增加棉织物的通透性、手感和印染质量。被广泛应用于棉麻交织或混纺纤维、纱线和织物的各种前处理工序。酸性果胶酶 pH 3.2-5.5 温度为 45-55℃。
产品包装与储存
液体产品用塑料桶包装，25kg/桶;
固体产品用塑料袋包装，20kg/袋。也可按客户要求包装。
本品应存放于25℃以下阴凉干燥处，避免高温和阳光直射。不要与强酸、强碱、有毒有害物质交叉储存。
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